清流四万十川で獲れる、天然のうなぎを使用して、薄味で煮込んだ、うなぎの佃煮（瓶入）と、天然のすじ青のりを使用して、小豆島で造った、手延べの素麺をセットに致しました【送料無料・ギフトに最適！】四万十川　素麺 ・ 天然うなぎセット

清流四万十川で獲れる、天然のうなぎを使用して、薄味で煮込んだ、うなぎの佃煮（瓶入）と、天然のすじ青のりを使用して、小豆島で造った、手延べの素麺をセットに致しました【送料無料・ギフトに最適！】四万十川　素麺 ・ 天然うなぎセット　のグッズが一番安いのはこちら！

清流四万十川で獲れる、天然のうなぎを使用して、薄味で煮込んだ、うなぎの佃煮（瓶入）と、天然のすじ青のりを使用して、小豆島で造った、手延べの素麺をセットに致しました【送料無料・ギフトに最適！】四万十川　素麺 ・ 天然うなぎセット

item：清流四万十川で獲れる、天然のうなぎを使用して、薄味で煮込んだ、うなぎの佃煮（瓶入）と、天然のすじ青のりを使用して、小豆島で造った、手延べの素麺をセットに致しました【送料無料・ギフトに最適！】四万十川　素麺 ・ 天然うなぎセット

価格：11,025

販売元：きなこの厳煎屋

【必ずお読みください・送料について】 *この商品は、メーカー直送の為、その他の商品と同梱できません。（四万十川ギフト商品に関しましては同梱可能です） *四万十川ギフト以外の商品と合わせて他の商品をご購入いただいた場合、別途送料が必要です。 *複数のお届け先へのお届けは、お届け先の件数分の送料が必要となります。 *楽天のシステム上、上記の送料計算が自動的に行えない場合があります。ご注文内容確認後、改めて担当者より、送料を含めた合計金額をご連絡させていただきます。どうぞ、ご了承お願いいたします。 お歳暮・お中元その他「のし紙（無料）」対応させていただきます。「のし紙」ご希望の場合は、ご注文画面の備考欄にご記入ください。 内　容 青のり入手延べ素麺 50g×5束 2袋 うなぎ佃煮袋入（養殖）袋 100g 2袋 のり茶漬け 5．8g×3袋 1袋 梅茶漬け 6．3g×3袋 1袋 川のり佃煮醤油味 100g 1瓶 川のり佃煮鰹味 95g 1瓶 うなぎ佃煮瓶入（天然） 80g 2瓶 めんつゆ 360ml 1瓶 川えび佃煮　　 50g 2瓶 四万十川は、高知県と愛媛県の県境近くの津野町北西部の不入山(いらずやま)を源流点として、蛇行を繰り返しながら、多くの支流を集めて大河となり、土佐湾に注いでいます。 四万十川は、天然アユ、ウナギ、エビ、カニなどの味覚に出会え、日本の河川では珍しい専業の川漁師もいます。 天然ウナギは、コロバシ漁といい、餌を入れた仕掛けを水中に浸け、ウナギを誘導して捕獲するウエ(筌)漁の一種、餌はミミズが主ですが大型のウナギにはアユやハヤ・エビを用いて採ります。 清流四万十川で獲れる、天然のうなぎを使用して、薄味で煮込んだ、うなぎの佃煮（瓶入）と、色鮮やかで香りの良い天然のすじ青のりを使用して、小豆島で造った、手延べの素麺をセットに致しました。 四万十川の天然のすじ青のりを採取している風景です。（写真：左） 12月〜4月の北風の吹く寒い時期に、引き潮を待って我先へと冷たい川の中に入り、熊手のようなカギで川底をさぐり、天然のすじ青のりを採取します。採取した青のりは、川原に竹の支柱を立て、縄を張り、引き潮に採った天然のすじ青のりを天日干しにて乾燥させます。青のりの乾燥は、北風の吹く寒い時期の作業で、川で洗った青のりを縄に掛け、異物を取り少しずつ薄く延ばし、その工程を何度も何度も繰り返して製品に仕上げていくのです。（写真：右）最後の清流、四万十川の青のりの香りは、他にはない格別で、全国でも認められています。 香川県(さぬき)を代表する名産品である、うどんと素麺づくりに一生を捧げる労働大臣認定の小豆島手延べ技能検定第1号の麺匠「小西照行」。 機械で仕上げるものとは違い、熟練の技で丁寧に延ばされる麺は、ひと味もふた味も違う味わい深さが魅力で、麺通たちを虜にしている。 至宝の逸品を造りだすこの麺匠が、清流四万十川の天然すじ青のりを使い、色鮮やかで香り豊かな麺を作り出した。青のり入り手延べ素麺とうどんである。 小麦粉に対し、青のりを3％の割合で練りこむという、他の麺匠には成しえなかった困難な麺づくりを、職人のプライドが2年の歳月をかけて完成させた。 現在でも、この麺を作れるのは「小西照行」ただ一人であろう。 色、香り、こし、どれをとっても他では真似のできない、小豆島(さぬき)の麺匠の技と、清流四万十川の恵みが作り出した逸品である。 そんなこだわりの一品を大切な方へ、どうぞ届けてみてください。きっと感動の声が！ 厳煎屋の一押しギフトです。

▼気になる品がないときは、検索してね▼